Neu bei uns Abends unter der Woche

Bodenständige provencalische Bistroküche

Immer Mittwochabend und Donnerstagabend
für Juli und August

Reservierung zwischen 18:30 bis 19:30 Uhr

Vorspeisen

Carpaccio de tomates: Carpaccio von Ochsenherztomaten mit frischem Ziegenkäse und Pistou (7)	10,- €
Gaspacho de melon: Melonengaspacho mit Olivenöl und mit Piment d´Espelette marinierte Garnelen	12,- €

Hauptgerichte

Côtelettes d´agneau: gegrillte Lammkoteletts mit Barbecuesauce und Tagliatelle von Ratatouillegemüse	22,- €
Filet de Loup de mer: Wolfsbarschfilet mit Lorbeerkartoffeln und Fenchel-Orangensalat	25,- €

Desserts

L´assiette de Fromage: Käseteller garniert (1,7,8)	12,- €
Salade de pèches: Pfirsichsalat mit Grand Marnier, Himbeeren und Verbeneis (3,7)	10,- €

Vegetarisch auf Anfrage! –– Bon Appétit

Unser Rebstock "Menue Provencal" für Sie

immer Freitag & Samstag

(vegetarisch nur auf Vorbestellung)

Amuse bouche
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Die Tomate in allen Farben und verschiedene Strukturen
mit Basilikum und Olivenöl (1,3,7)
La tomate de toutes les couleurs et différentes structures,
basilic et huile d´olive
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Seeteufelmedaillon in Olivenöl pochiert mit Fencheltartar, geräucherter Pfirsich,
Balsamicokirschen und Coulis von Zitronengras mit Verbene
Médaillon de lotte pochée à l´huile d´olive, tartare de fenouil, pèche fumée,
cerises au balsamique et coulis de pèche à la citronnelle et à la verveine
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7 Stunden konfierter Lammsattel, Thymianlammjus, geschmorte Tomate,
provencalische Gemüsetian, Sommertrüffel und Thymianpfifferlinge
Selle d´agneau confite de 7 heures, jus d´agneau au thym, tomate braisée,
Tian de légumes, truffes d´été et girolles au thym

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Banon de Provence, Melonenchutney mit Rosmarin und Piment d´Espelette,
Nüsse und Kräutersalat (1,7,8)
Banon de Provence, chutney de melon au romarin et piment d´Espelette,
fruits secs et salade d´herbes
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Aprikosentarte mit Pinienkerne und Lavendeleis Version 2025 (1,3,7)

La tarte d´abricots aux pignons de pin et lavande version 2025

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Mignardises

3-Gang-Menü : 62,00 €
4-Gang-Menü mit Fischzwischengang : 82,00 €
5-Gang-Menü mit Käse: 94,00 €

Fischhauptgang und vegetarisch nur auf Vorbestellung !!!

Allergene: 1 Glutenhaltiges Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier/ 4 Fisch / 5 Nüsse / 6 Soja / 7 Milch-Laktose /
8 Schalenfrüchte / 9 Sellerie/ 10 Senf / 11 Sesam / 12 Schwefeldioxid-Sulfite / 13 Lupinen / 14 Weichtiere